星期日剛好回老公的西螺老家，閒來無事跑去西螺鎮覓食，西螺鎮的建興路上有很多看起來很有古味(?)的小吃攤，其中有一兩家還有許多美食節目有來採訪過。
不過我們挑了一家號稱祖傳的老店嘗鮮,點了魯肉米糕、乾麵、豬腸湯跟燙青菜，老闆夫妻很客氣一直說湯不夠可以加~米糕跟乾麵吃起來實在很普通，稱不上好吃，豬腸湯就是一般的四神湯，豬腸感覺挺新鮮的很有嚼勁，還不錯吃~
在吃的同時注意到隔壁攤的爆漿紅豆餅，客人絡繹不絕還有很多人排隊，本來吃完麵肚子很飽沒有很想再吃其他東西的，看到那麼多人買引發我的好奇心~到底是有多好吃這麼多人買?也跟著排隊買了奶油跟紅豆兩種口味來吃吃，其實他們還有巧克力、芋頭、蘿蔔絲等很多口味，不過我怕買到地雷(俗啦性格...)所以買了比較大眾的口味。
一個十元在中南部算是有點貴的價格了,大小比一般傳統的紅豆餅大一點，顏色也比較淺，厚度大約是兩倍，整個看起來很厚實
皮是脆的，跟傳統的鬆軟口感不同，旁邊還有一圈脆脆的麵衣
看起出來內餡真的很飽滿，皮薄餡多~~~奶油餡口感一般般但是不會很甜還不錯吃~
紅豆餡所使用的紅豆看起來顆粒很大，不是一般的小紅豆，吃起來很滑順不膩口、完全沒有顆粒感~~~是我喜歡的味道~好吃~~
不過放了幾分鐘後皮整個就變得軟趴趴的，還是要趁熱吃比較好吃~下次有機會會再去買來吃~~~
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